Cerveza Guiness

La Guinness Draught es el gran icono de Irlanda, elaborada en la mítica fábrica de St. James’s Gate en Dublín desde 1759. Perteneciente al estilo Dry Stout, esta cerveza rompe el mito visual de que las cervezas oscuras son fuertes y pesadas. Aunque su color parezca negro azabache (en realidad es un rojo rubí muy oscuro) y su famosa espuma, creada gracias al uso de nitrógeno, le otorgue una textura increíblemente sedosa y cremosa, su graduación alcohólica es sorprendentemente baja, con tan solo un 4,2% de volumen. Al acercar la copa, despliega un aroma inconfundible marcado por el tueste del grano, con notas profundas a café expreso, cacao y malta tostada. En boca, resulta una cerveza ligera que confirma ese carácter a café frío y chocolate negro puro, aportado por la cebada tostada sin maltear. Su amargor da paso a un final muy seco y limpio que no resulta nada empalagoso, convirtiéndola en una bebida fácil de beber y perfecta para desmontar prejuicios en una cata.